Σούπα Βελουτέ Καρότου

ΥΛΙΚΑ 
800gr. Καρότα 
100gr. Κρεμμύδι
2 Πατάτες 
5 Φύλλα Σέλινο
Ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο





ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Κόβουμε τα καρότα, τις πατάτες και το κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια
✏Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο τα καρότα, το κρεμμύδι και τις πατάτες για λίγα λεπτά.
✏Όταν τα λαχανικά ροδίσουν προσθέτουμε το ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο νερό.
Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσουν για 35 λεπτά.
Αφού βράσουν και μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τα φύλλα σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι.
✏Πολτοποιούμε τα λαχανικά με μια ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις