Σάλτσα BBQ

ΥΛΙΚΑ
2 Κρεμμύδια
60ml. Ελαιόλαδο
4 κλ. Δεντρολίβανο 
60gr.Τζίντζερ
4 σκ. Σκόρδο
120gr. Μαύρη Ζάχαρη
120gr. Worcestershire sauce
120gr. Βαλσαμικό Ξίδι 
120gr. Σόγια Σως
400gr.. Κέτσαπ
10gr.. Ταμπάσκο
20gr.. Καπνιστή Πάπρικα








ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να καραμελώσουν.
Προσθέτουμε το δεντρολίβανο για λίγο και το αφαιρέσουμε στη συνέχεια.
✏Προσθέτουμε το σκόρδο που το έχουμε ψιλοκόψει στο τηγάνι.
Τρίβουμε το τζίντζερ μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να σφίξει η σάλτσα.
Προσθέτουμε την worcestershire sauce και το βαλσάμικο και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η οξύτητα από το ξίδι και προσθέτουμε τη σόγια σος, την κέτσαπ, την πάπρικα, το ταμπάσκο και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η σάλτσα.
Αφαιρούμε το μείγμα από το τηγάνι και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ. 
   
   

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις