Σαβόρο

ΥΛΙΚΑ

1.5k Μπαρμπούνια 
220gr. Μαύρες Σταφίδες 
250gr. Ελαιόλαδο
 50gr. Ξύδι 
8 Σκελίδες Σκόρδο 
Δεντρολίβανο 
Αλάτι 
Πιπέρι 










ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα ψάρια.
✏Τα αλατίζουμε, τα τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
✏Προσθέτουμε στο ελαιόλαδο που τηγανίσαμε τα ψάρια το σκόρδο ψιλοκομμένο, το ξύδι, τις σταφίδες και το δεντρολίβανο.
✏Αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά περίπου  και περιχύνουμε τα ψάρια με την σάλτα.