Βασιλόπιτα Κεϊκ

ΥΛΙΚΑ
650gr. Βούτυρο 
520gr. Άχνη Ζάχαρη 
  20gr. Εκχύλισμα Bανίλιας
1 Πορτοκαλί Ξύσμα
    1gr. Μαστίχα Σκόνη 
  10gr. Μαχλέπι Σκόνη 
350gr. Αυγά 
  50gr. Κονιάκ 
130gr. Γάλα 
900gr. Αλεύρι για όλες  της χρίσης
1  5gr. Μπέικιν Πάουντερ 
100gr. Καρύδι Χοντροκομμένο 









ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το βούτυρο και την άχνη μέχρι να αρφανέψει καλά το μείγμα.
✏Προσθέτουμε το ξύσμα την βανίλια την μαστίχα το μαχλέπι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
✏Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γάλα το κονιάκ τα αυγά να ομογενοποιηθούν πολύ καλά και τα προσθέτουμε σίγα - σίγα  στο μείγμα που βρίσκετε στο μίξερ ενώ δουλεύει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το καρύδι.
✏Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με απαλές κίνησης.
Ψήνουμε σε προθερμαμένο φούρνο στους 170 ° C για 45 λεπτά. ( πριν από το ψήσιμο προσθέτουμε το φλουρί).   
✏Γαρνίρουμε η με ζάχαρη άχνη η με αυγόγλασο με γλάσο σοκολάτας.
       

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις