Πατάτες Ογκρατέν

ΥΛΙΚΑ
1kg. Πατάτες
580gr. Γάλα
580gr. Κρέμα Γάλακτος
150gr. Παρμεζάνα
150gr. Κρεμμύδι Φρέσκο
60gr. Βούτυρο
25gr. Σκόρδο
Aλάτι
Πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
✏Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
✏Προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο και το αφήνουμε να βράσει.
✏Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτή.
✏Στρώνουμε το μείγμα με τις πατάτες σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.
✏Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.







Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις