Μπαρμπούνι στη σχάρα με αμπελόφυλλα

ΥΛΙΚΑ
1,5Kg. Μπαρμπούνια
120gr. Αμπελόφυλλα
 55ml. Ελαιόλαδο
3 Σκελίδες Σκόρδο
  15gr. Μαϊντανό
Δεντρολίβανο
Αλάτι
Πιπέρι






ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✏Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ψάρια, τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
✏Μαρινάρουμε το ψάρι με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι  το αφήνουμε με την μαρινάδα του 40 λεπτά περίπου.
✏Καθαρίζουμε, πλένουμε και ζεματάμε τα αμπελόφυλλα για 12 λεπτά περίπου
✏Κρυώνουμε και στραγγίζουμε καλά τα αμπελόφυλλα με απορροφητικό χαρτί.
✏Τυλίγουμε τα μπαρμπούνια με τα αμπελόφυλλα, τα λαδώνουμε και τα ψήνουμε στη σχάρα και από της δύο πλευρές για 20 λεπτά περίπου.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις