Σουπα με Κοκκινη Πιπερια

ΥΛΙΚΑ
5 Κόκκινες Πιπεριές
1 Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο

2 Σκελίδες Σκόρδο Ψιλοκομμένο 

40gr. Αλεύρι
30gr.
Βαλσάμικο Ξύδι
1 Κύβο
Λαχανικών (Διαλυμένο σε 600ml. νερό)
150ml. Γ
άλα Αμυγδάλου​​Μαϊντανό

Αλάτι
Πιπέρι  
40gr. Ελαιόλαδο 









ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Βάζουμε της πιπεριές στο φούρνο και όταν αρχίσουν να ζαρώνουν της αφαιρούμε από τον φούρνο , της ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τα σπόρια. 
✏Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο.
✏Προσθέτουμε το αλεύρι για να απορρόφηση όλα τα υγρά.
✏Ρίχνουμε το βαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε .
✏Προσθέτουμε σταδιακά το ζωμό λαχανικών και ανακατεύουμε για να διαλύσουμε το αλεύρι.
✏Προσθέτουμε της πιπεριές στην σούπα.
✏Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, περνάμε την σούπα από το μπλέντερ και την πολτοποιούμε.
✏Σερβίρουμε σε μια σουπιέρα προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι το μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο...           
           

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις