Χταπόδι Σαλάτα

ΥΛΙΚΑ
1 ½ Kg. Χταπόδι
100gr. κρασί λευκό
15gr. Χυμό Λεμονιού
15gr. Ξύδι
3 Μικρά Αγγούρια
20gr. Μουστάρδα
15gr. Άνηθο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ζάχαρη




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι να βράσει με λίγο νερό.
✏Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αλάτι.
✏Όταν μαλακώσει το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
✏Το καθαρίζουμε και αφαιρούμε τις πέτσες και τις βεντούζες.
✏Κόβουμε το χταπόδι σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα μπολ.
✏Το ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
✏Ζεσταίνουμε τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και λίγο από το ξίδι.
✏Προσθέτουμε τα αγγούρια κομμένα σε ροδέλες τον άνηθο και ανακατεύουμε.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις