Ντόνατς Πραλίνας

ΥΛΙΚΑ 
  56gr. Ζάχαρη
170gr. Χλιαρό Γάλα
550gr. Αλεύρι
  60gr. Κρόκους Αβγών
    8gr. Ξηρή Μαγιά
100gr. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
120gr. Πραλίνα
    5gr. Αλάτι
Λάδι για το τηγάνισμα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
✏Παράλληλα βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με την μαγιά και ανακατεύουμε.
✏Προσθέτουμε το γάλα και τους κρόκους στο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενές ζύμη.
✏Προσθέτουμε λίγο - λίγο το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το βούτυρο ε την ζύμη και γίνει λεία. 
✏Πασπαλίζουμε πάνω στον πάγκο με αλεύρι και πλάθουμε τα ντόνατς.
✏Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα.
✏Ξαναπλάθουμε τα ντόνατς να φυγή ο αέρας.
✏Βάζουμε την πραλίνα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, με τον κόρνε σύριγγα και γεμίζουμε τα ντόνατς.
✏Σε ένα κατσαρολάκι, ζεστένουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν και να επιπλέουν στην επιφάνια του λαδιού για 5 λεπτά περίπου. 
✏Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν
✏Τέλος βάζουμε στο κέντρο λίγη πραλίνα και πασπαλίζουμε με αχνή ζάχαρη.

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις