Πανακότα με ζελέ καρπούζι

ΥΛΙΚΑ 
ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ
600gr Καρπούζι
150gr. Ζάχαρη Άχνη
  15gr. Ζελατίνα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΚΟΤΑ 
500ml Κρέμα Γάλακτος
150gr. Ζάχαρη
1 Λεμόνι
  15gr. Ζελατίνας 
490gr.  Γιαούρτι Στραγγιστό




ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ
Πολτοποιούμε το καρπούζι και το περνάτε από σουρωτήρι για να πάρετε το χυμό του. 
✏Το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
✏Προσθέτουμε τις ζελατίνες, της οποίες έχουμε μαλακώσει σε ένα μπολ με νερό και της έχουμε στύψει.
✏Ανακατεύουμε καλά ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα και γεμίζουμε τη φόρμα σε ύψος 1 εκ. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.


ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΚΟΤΑ 
✏Σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα από το λεμόνι και στη συνέχεια προσθέτουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες.
✏Σουρώνουμε το μείγμα επάνω στο σιρόπι στο γιαούρτι και ομογενοποιούμε.
✏Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και προσθέτουμε το νέο μείγμα. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες, μέχρι να πήξει καλά.
✏Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε ένα πιάτο, ρίχνοντας λίγο ζεστό νερό στα τοιχώματα του σκεύους ώστε να ξεφορμαριστεί πιο εύκολα.
Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις