Σάλτσα Μαγιονέζα

ΥΛΙΚΑ
1 Kg. Λάδι Ραφινέ
120gr. Κρόκος Αυγών
20gr. Ξίδι
1/2 Χυμό Λεμονιού
15gr. Μουστάρδα
12gr. Αλάτι
8gr. Πιπέρι







ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους των αβγών, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι.
✏Τα δουλεύουμε με μια σπάτουλα για να γίνουν μία μάζα και στην συνέχεια τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός  από την μια πλευρά,
✏Ρίχνουμε λίγο λίγο το λάδι σαν κλώστη, μέχρι να τελειώσει όλο το λάδι και να απόχτηση κρεμώδες υφή.
✏Τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις