Λουκουμάδες

ΥΛΙΚΑ
380gr. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7gr. Μαγιά
300gr.  Χλιαρό Νερό
25gr. Μέλι
Αλάτι
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα
Κανέλα Τριμμένη
Καβουρδισμένο Σουσάμι
Μέλι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει ο παχύς χυλός για τους λουκουμάδες
✏Στο τέλος, βάζουμε το μέλι, και σκεπάζουμε με μια μεμβράνη τον χυλό.
✏Το αφήνουμε κοντά σε ζεστό χώρο, για 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ανεβαίνει στα τοιχώματα του μπολ.
✏Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι, σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία.
✏Κόβουμε τους λουκουμάδες με το χέρι, βουτάμε την αριστερή παλάμη στο μείγμα και πιέζουμε προς τα πάνω.
✏Με ένα βρεγμένο κουταλάκι, παίρνετε το μείγμα που βγαίνει απ’ τον αντίχειρα και την ρίχνετε στο καυτό λάδι.
✏Μόλις ροδοκοκκινήσουν, είναι έτοιμοι να τους βγάλετε από τη φωτιά με μια τρυπητή κουτάλα και να τους αφήσετε πάνω σε χαρτί κουζίνας , μέχρι να στραγγίξει το λάδι.
✏Τους βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με μέλι, κανέλα και καβουρντισμένο σουσάμι.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις