Σουβλάκι Σολωμού

ΥΛΙΚΑ
1Kg. Σολωμός 
1 Κρεμμύδι 
1 Φύλλο δάφνης
1 Λεμόνι
25gr. Μαϊντανό 
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι  
Πιπέρι

Για το Γαρνίρισμα
4 Πίτες (για σουβλάκια)
Πατάτες 
1 Κρεμμύδι
1 Λεμόνι
Άνηθος


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε ένα μπολ, βάζουμε το χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το λάδι, τη ρίγανη, τη δάφνη, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, το αλάτι και το πιπέρι.
✏Προσθέτουμε στο μπολ με τη μαρινάδα, το φιλέτο του σολωμού το οποίο το έχουμε κόψει σε κύβους.
✏Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
✏Βγάζουμε τα κομμάτια ψαριού από τη μαρινάδα, τα στραγγίζουμε και τα περνάμε σε ξυλάκια για σουβλάκια.
✏Ψήνουμε τα σουβλάκια σε μία σχάρα η στο γκριλ.
✏Σερβίρουμε τα σουβλάκια αμέσως μόλις ψηθούν με ψημένες πίτες κομμένες στα τέσσερα, κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και πατάτες τηγανιτές.
✏Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, και ψιλοκομμένο άνηθο.

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις