Πιροσκί με λουκάνικο


ΥΛΙΚΑ 
330gr. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  80ml. Γάλα
  80ml. Νερό
  30gr. Βούτυρο
  30gr. Ζάχαρη
  50gr. Αβγό
  15gr. Αλάτι
   Ελαιόλαδο

Για τη γέµιση 
15 µικρά λουκάνικα Γαλοπούλας




ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✏Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γάλα χλιαρό, το βούτυρο, τη µαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό.
✏Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά µέχρι να σχηματιστεί µια ελαστική ζύμη και να ξεκολλά από τα τοιχώματα.
✏Σκεπάζουμε την ζύµη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες περίπου.
✏Απλώνουμε τη ζύµη σε αλευρωμένη επιφάνεια, και ζυμώνουμε καλά.
✏Κόβουμε 15 μπαλάκια και τα ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη η με της παλάμες τον χεριών μας.
✏Βάζουµε σε κάθε φύλο ζυμάρι από ένα λουκάνικο και το τυλίγουμε. 
✏Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
✏Τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο µέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις