Κροκέτες Ρικότας

ΥΛΙΚΑ
375gr. Ρικότα
200gr. Ψωμί
  60gr. Παρμεζάνα
  20gr. Μαϊντανό
  60gr. Φρυγανιά Τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο για Τηγάνισμα





ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί τα ψίχα από το ψωμί, τα τυριά, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, το αλάτι και το πιπέρι.
✏Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλίτσες μεγέθους ενός καρυδιού.
✏Ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο σε μια φριτέζα, και τις τηγανίζουμε λίγες- λίγες μέχρι να ροδίσουν.
✏Τις βγάζουμε με μια τρυπητή και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.


Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις