Μους Πραλίνα


ΥΛΙΚΑ
200gr. Φουντούκια 
100gr. Ζάχαρη 
200gr. Κουβερτούρα
400gr. Κρέμα Γάλακτος











ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✏Ρίχνουμε λίγη λίγη την ζάχαρη, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι έτσι ώστε να αρχίσει να καραμελώνει και να πάρει ένα σκούρο ξανθό χρώμα.
✏Παράλληλα βάζουμε στο φούρνο τα φουντούκια, όταν ζεσταθούν ελαφρός τα ρίχνουμε στην καραμελωμένη ζάχαρη.
✏Τα ανακατεύουμε καλά με την καραμέλα αλλά προσέχουμε να μην τα αφήσουμε πολύ και πικρίσει η καραμέλα.
✏Τα απλώνουμε σε μία λαδόκολλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
✏Παίρνουμε τα 4 από αυτά και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πραλίνα.
✏Για τη μους, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
✏Προσθέτουμε την πραλίνα, ανακατεύουμε με μία πλαστική κουτάλα και αφήνουμε να κρυώσει.
✏Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να πήξει καλά και ενσωματώνουμε την παχύρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά.
✏Γεμίζουμε χαμηλά ποτήρια ή μπωλ με τη μους και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις