Λαβράκι Στη Λαδόκολλα με Λαχανικά

ΥΛΙΚΑ 
    1Kg. Λαβράκι Φιλέτο
170 gr. Πατάτες Κομμένες σε Λεπτές Φέτες
220 gr. Φινόκιο Κομμένο σε Λεπτές Φέτες
370 gr. Ντοματίνια Κομμένα στη Μέση
  30 gr. Χυμός Λεμονιού
Ξύσμα Λεμονιού 
160 gr. Κρεμμύδια Φρέσκα Ψιλοκομμένα
Μαϊντανός Φύλλο
Ελαιόλαδο
  80 gr. Βούτυρο
  25 gr. Κρασί Λευκό
Αλάτι
Πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✏Αναμειγνύουμε το φινόκιο, τα ντοματίνια, τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι, το φρέσκο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε.
✏Κόβουμε 4 μεγάλα φύλλα από την λαδόκολλα και βάζουμε στο κέντρο το 1/4 από τις πατάτες και από πάνω το 1/4 από το μείγμα λαχανικών.
✏Αλατίζουμε το λαβράκι και από τις δύο πλευρές, βάζουμε τα φιλέτα πάνω στα λαχανικά και καταβρέχουμε με το 1/4 του κρασιού, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω το λαβράκι 
✏Κλείνουμε της λαδόκολλες, Βάζουμε τους φακέλους σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 ° C,  Όταν φουσκώσει το χαρτί ψησίματος σαν μπαλόνι, μάλλον είναι έτοιμο. Ανοίγουμε έναν φάκελο προσεκτικά,


Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις