Lasagna ( Λαζάνια )

ΥΛΙΚΑ 
8 Φύλλα Λαζάνια
500 gr. Σάλτσα Φρέσκιας Ντομάτας
350 gr. Μοσχαρίσιος Κιμάς
100 gr. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
    1      Σκελίδα Σκόρδο κομμένο σε κύβους
  30 gr. Ελαιόλαδο
110 gr. Κίτρινο Τυρί τριμμένο
  50 gr. Παρμεζάνα τριμμένη
Ρίγανη
Θυμάρι
Βασιλικό
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο Ζάχαρη προερετηκα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
  70 gr. Βούτυρο
  70 gr. Αλεύρι
  50 ml.Γάλα
    3 gr. Μοσχοκάρυδο
Πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Σε μια κατσαρόλα με το λίγο από το λαδί σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα
✏Προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι το πιπέρι τη ρίγανη το θυμάρι το βασιλικό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά δοκιμάζουμε και αν είναι όξινη προσθέτουμε λίγη ζάχαρη
✏Παράλληλα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε τον κιμά το δουλεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά
✏Προσθέτουμε στον κιμά το αλάτι το πιπέρι και ανακατεύουμε
✏Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τον κιμά στην σάλτσα και ανακατεύουμε
✏Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύουμε έτσι ώστε το βούτυρο να απορροφάται από το  αλεύρι και να πάρει χρώμα
✏Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε ώστε να μην κάνει θρόμβους χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να δέσει για λίγα λεπτά προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο
✏Σε ένα μικρό ταψί απλώνουμε λίγο κιμά στρώνουμε τα λαζάνια περιχύνουμε λίγο από τη μπεσαμελ και τη σάλτσα κιμά πασπαλίζουμε με λίγο κίτρινο τυρί και επαναλαμβάνουμε μια ακόμα φορά την διαδικασία στο τέλος στρώνουμε λαζάνια λίγο κιμά μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τη τριμμένη παρμεζάνα
✏Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.                                           

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις