Πρόσφορο

ΥΛΙΚΑ 
550gr. Αλεύρι Δυνατό 
  10gr. Αλάτι 
  10gr. Ζάχαρη 
  15gr. Μαγιά Νωπή 
  55gr. Προζύμη ( ζύμη προηγουμένης ημέρας)
320gr. Νερό




ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✏Ζυμώνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά
✏Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 20 λεπτά
✏Ξανά ζυμώνουμε στην γρήγορη ταχύτητα για 4-6 λεπτά
✏Κόβουμε σε 2 τεμάχια και στρογγυλοποιούμε
✏Πατάμε την επιφάνια με της παλάμες μας, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και πατάμε στο κέντρο της ζύμης με την σφραγίδα ( αν έχουμε )
✏Αφήνουμε να φούσκωση για 30-35 λεπτά σε ζεστό μέρος
✏Ψήνουμε σε προθερμαμένο φούρνο στους 220° C για 30-35 λεπτά ( ανάλογος και την ένταση του φούρνου σας ).      
 

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις