Βανιλίνη τι είναι...

✯Για να αυξηθεί η παγκόσμια παραγωγή της Βανίλιας ( μέθοδο της τεχνητής επικονίασης ), οι Επιστήμονες απομόνωσαν τη Βανιλίνη είναι η ουσία που βρίσκετε στη βανίλια δίνοντας της πλούσιο άρωμα και γεύση,

Η Βανιλίνη μπορεί να γίνει αντιληπτή και με γυμνό μάτι γιατί είναι η λευκή σκόνη που βρίσκετε εξωτερικά του επικαρπίου .

✮Η Βσνιλίνη παράγεται από εκχύλισμα φυσικής Βανίλιας, Ευγενόλη, Γουαϊακόλη και λιγνίνη.


✯Η Ιστορία της Βανιλίνης ξεκινάει το 1858 στην  Γαλλία όταν σε ένα εργαστήριο απομονώθηκε η Βανιλίνη από το εκχύλισμα της Βανίλιας .
Το 1874 βρέθηκε η χημική της δομή από τους Γερμανούς Haarmann  και Tiemann που δημιούργησαν την ημισυνθετις βανιλίνης από  ευγενόλη ουσία που υπάρχει στο γαρυφαλέλαιο, και Δημιούργησαν το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής βανιλίνης στην Γερμανία.  

( Στην εικόνα βλέπουμε τον Wilhelm Haarmann και Ferdinand Tiemann )

   
Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις