Σάλτσα Tomatillos Tex Mex με Καλαμπόκι ( Mexican and Tex Mex )

ΥΛΙΚΑ 
1¹/₂Kg. Tomatillos Αποφλοιωμένες
200gr. Καλαμπόκι
  10gr. Φρέσκο κόλιανδρο
  30gr. Χυμό Λάιμ
    1     Σκελίδα Σκόρδο λιωμένο
  1/2    Πιπεριά Χαλαπένιο Πολτοποιημένο ( αφαιρούμε τους σπόρους  για να μειώσουμε το κάψιμο )
    7gr. Αλάτι
    2gr. Καγιέν
    1gr. Κύμινο
    2gr. Ρίγανη
100gr. Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο






ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
✎Στο Grill με δυνατή φωτιά ψήνουμε τα tomatillos τα γυρίζουμε μερικές φορές, Τα tomatillos είναι έτυμα όταν αποκτήσουν χρώμα πράσινο της ελιάς
✎Ψήνουμε το καλαμπόκι στο Grill όταν ψηθεί πολύ καλά το αφαιρούμε από την σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει 
✎Αφαιρούμε με ένα μαχαίρι τους σπόρους του καλαμποκιού
✎Σε ένα μπολ βάζουμε τα tomatillos το κόλιανδρο το σκόρδο τη πιπεριά χαλαπένιο το χυμό λάιμ το αλάτι το πιπέρι το καγίεν το κύμινο και τη ρίγανη τα πολτοποιούμε άλλα προσέχουμε να αφήσουμε λίγα κομματάκια από τα tomatillos 
✎Προσθέτουμε το καλαμπόκι το ξερό κρεμμύδι και το αλάτι 
✎Η σάλτσα είναι το κατάλληλο συνοδευτικό για τα Tacos.






    

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις