Μηλόπιτα Σκεπαστή

ΥΛΙΚΑ 
130gr. Βούτυρο 
  70gr. Ζάχαρη 
  1/2    Ξύσμα Λεμόνι 
     2    Βανίλιες 
    3gr. Αλάτι
  50gr. Αβγό
  50gr. Πούδρα αμυγδάλου
200gr. Αλεύρι Μαλακό
    2gr. Μπέικιν Πάουντερ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏Χτυπάμε με το φτερό στον κάδο του μίξερ το βούτυρο τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψει
✏Προσθέτουμε τα αβγά σίγα - σίγα, τη βανίλια και το ξύσμα
✏Κατεβάζουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι την πούδρα αμυγδάλου το μπέικιν πάουντερ λίγο - λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως
✏Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη
✏Σε μια κατσαρόλα με χαμηλή φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη το νερό και το βούτυρο να πάρουν μια βράση
✏Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ξινόμηλα την κανέλα της σταφίδες και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να γλασάρουν
✏Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά για να κρυώσει
✏Παράλληλα ανοίγουμε την ζύμη στο ταψί μας. 
✏Προσθέτουμε το μίγμα της γέμισης και ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο από την ζύμη για να σκεπάσουμε την τάρτα
✏Κλίνουμε όλες της πλευρές της τράτας και αλείφουμε με αβγό
✏Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 - 35 ανάλογος τον φούρνο,      
     
     

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις