Ντόνατς Φράουλας

ΥΛΙΚΑ 
  56gr. Ζάχαρη
170gr. Χλιαρό Γάλα
550gr. Αλεύρι
  60gr. Κρόκους Αβγών
    8gr. Ξηρή Μαγιά
100gr. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
120gr. Μαρμελάδα Φράουλα
    5gr. Αλάτι
Λάδι για το τηγάνισμα










ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✏ Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
✏Παράλληλα βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με την μαγιά και ανακατεύουμε
✏Προσθέτουμε το γάλα και τους κρόκους στο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενές ζύμη
✏Προσθέτουμε λίγο - λίγο το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το βούτυρο ε την ζύμη και γίνει λεία
✏Πασπαλίζουμε πάνω στον πάγκο με αλεύρι και πλάθουμε τα ντόνατς
✏Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα
✏Ξαναπλάθουμε τα ντόνατς να φυγή ο αέρας
✏Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την μαρμελάδα και όταν κρυώσει την βάζουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τον κόρνε σύριγγα και γεμίζουμε τα ντόνατς
✏Σε ένα κατσαρολάκι  ζεστένουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν και να επιπλέουν στην επιφάνια του λαδιού για 5 λεπτά περίπου
✏Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν
✏Τέλος βάζουμε στο κέντρο λίγη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με αχνή ζάχαρη.



       

Δημοφιλείς αναρτήσεις