Κοντοσούβλι Χοιρινό

ΥΛΙΚΑ
2Kg. Χοιρινό λαιμό σε χοντρά κομμάτια
2 Μέτρια κρεμμύδια
3 Ντομάτες
120gr. Ελαιόλαδο
120gr. Χυμό λεμόνι
  30gr. Λευκό κρασί
  15gr. Πάπρικα γλυκιά
  15gr. Αλάτι
Φρέσκο θυμάρι
Φρέσκια ρίγανη
Πολύχρωμες πιπεριές



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι το κρασί το αλάτι τον χυμό λεμόνι την πάπρικα τρίβουμε μέσα τα κρεμμύδια και της ντομάτες χωρίς  την φλούδα προσθέτουμε το φρέσκο θυμάρι την φρέσκια ρίγανη και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε το χοιρινό στην μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ
Αφαιρούμε το χοιρινό από την μαρινάδα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι
Κόβουμε της πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια
Περνάμε εναλλάξ στην σούβλα ένα κομμάτι χοιρινού και ένα κομμάτι πιπεριά
Αλατοπιπερώνουμε απέξω και ψήνουμε στην σούβλα το κοντοσούβλι μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα
εξωτερικά και χωρίς να στεγνώσει στο εσωτερικό του
Εναλλακτικά ψήνουμε στον φούρνο σε λαδόκολλα για 1 ώρα στους 200°C μετά ανοίγουμε την λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 20 - 30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

  

Δημοφιλείς αναρτήσεις