Φασόλια Γιγαντες Πλακι

ΥΛΙΚΑ
1Kg. Φασόλια γίγαντες
2  Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5  Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1  Κουτί τομάτες κονκασέ
220gr. Ελαιόλαδο
  10gr. Ζάχαρη
300gr. Πιπεριές φλωρίνης
  2κ.σ. Πελτέ τομάτας
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
  Να βάλετε από την προηγούμενη ημέρα τα φασόλια να μουλιάσουν με κύριο νερό.
 Βάζετε τα φασόλια στην κατσαρόλα με νερό και  τα βράζετε για 5 λεπτά τα σουρώνετε και αλλάζετε το νερό.
  Επαναφέρετε την κατσαρόλα στην φωτά και  τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν . τα σουρώνετε και κρατάτε λίγο από το ζωμό τους.
  Σε ένα τηγάνι σοτάρετε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια τα σκόρδα τον μαϊντανό και της πιπεριές φλωρίνης .
  Προσθέτετε τις τομάτες το αλάτι το πιπέρι και την ζάχαρη, Αφήνετε να βράσει .
  Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα ταψί η γάστρα και περιχύνετε από επάνω την σάλτσα .
  Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200︒C ανακατεύτε 2 - 3 φορές κατά την διάρκεια του ψησίματος .
  Αν χρειαστεί προσθέτετε από τον ζωμό τον φασολιών που κρατήσατε .


Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις