Κρέμα ζαχαροπλαστικής


ΥΛΙΚΑ
700gr. Γάλα
1stick Βανίλια
150gr. Ζάχαρη
50gr. Κορν- Φλάουερ
20gr. Αλεύρι
160gr. Κρόκους αβγών
60gr.  Βούτυρο










ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  Σε μία κατσαρόλα ζεστάνετε το γάλα με το σχισμένο και ξυσμένο stick βανίλιας και την μίση ποσότητα από την ζάχαρη .
   Παράλληλα κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν- Φλάουερ .
   Ανακατέψτε τους κρόκους αβγών με το αλεύρι και το κορν- Φλάουερ και την υπόλοιπη ζάχαρη .
   Προσθέστε σιγά - σιγά το μισό μίγμα από το γάλα στο  μίγμα με τα αβγά και ανακατέψτε με το σύρμα επαναφέρετε στο υπόλοιπο μίγμα με το γάλα ανακατεύοντας δυνατά με το σύρμα μέχρι να βράσει .
   Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και βγάλτε  το stick βανίλιας .
    Αποσύρετε από την φωτιά για να κρυώσει βάλτε την κρέμα σε ένα σκεύος και καλύψτε την επιφάνια της αεροστεγώς με μεμβράνη.

                           


Δημοφιλείς αναρτήσεις