Ζύμη Για Παντεσπάνι.....

ΥΛΙΚΑ
9  Αβγά
300gr. Ζάχαρη
1  Πρέζα Αλάτι
2  Πρέζες Βανίλια
150gr. Αλεύρι
150gr. Κορν Φλάουερ
30gr.  Βούτυρο Λιωμένο





ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ σπάμε τα αβγά και βάζουμε την ζάχαρη το αλάτι και την βανίλια και ανακατεύουμε
με το σύρμα ....
 Τοποθετούμε το μπολ σε μπαιν-μαρί σε θερμοκρασία 35〬C ( να  λιώσει η ζάχαρη) και ανακατεύμε.
Τοποθετούμε το μίγμα στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να φουσκώσει .
 Παράλληλα κοσκινίζουμε το κορν-φλάουερ και το αλεύρι .
Βγάζουμε τον κάδο του μίξερ και ενώνουμε τα 2 μίγματα σιγά - σιγά με μια κουτάλα ανακατεύοντας αργά.
Τέλος προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 〬C για 35 λεπτά αναλόγως τον φούρνο....
 
                                                                                                     

Δημοφιλείς αναρτήσεις