Κουλούρι Θεσσαλονίκης

ΥΛΙΚΑ
500gr, Αλεύρι δυνατό 70%
125gr. Αλεύρι σούπερ
  25gr. Μαργαρίνη
  12gr. Αλάτι
  37gr. Ζάχαρη
  18gr. Μαγεία νωπή
360gr. Νερό  










ΕΚΤΕΛΕΣΗ

🔰 Βάλτε όλα τα υλικά στο κάδο του μίξερ με το γάντζο και χτυπήστε τα για 3 λεπτά σε αργή ταχύτητα ( να έχετε διαλύσει την μαγεία με λίγο ζεστό νερό ).
🔰  Ανεβάζετε την ταχύτητα του μίξερ στο γρήγορο και χτυπήστε για 3 λεπτά ακόμα .
🔰  Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
🔰  Ζυμώστε ξανά την ζύμη στο μίξερ για 5 λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα.
🔰  Κόψτε σε κομμάτια  την ζύμη.
🔰  Πλάθετε σε κουλούρια την ζύμη και βουτήξτε τα σε ένα μπολ με νερό και λίγο ζάχαρη
🔰  Τέλος το κυλάμε σε σουσάμι.
🔰  Αφήστε να ξεκουραστή για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
🔰  Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 ⸰ C με ατμό για 14- 17 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

  


Δημοφιλείς αναρτήσεις